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Dans cet article, je reprends l’exposé que j’ai laissé en suspens dans le post précédent, en continuant à vous parler des régimes légers et des aliments légers et des divers faux mythes de démystification qui y sont associés.
Nous avons vu pour la dernière fois des endroits communs associés à certains aliments que l’on croyait à tort légers, tels que: jus de fruits, pâtes blanches, yaourt aux fruits, ananas, cassonade, mozzarella, olives de thon à l’huile d’olive, gressins et des craquelins. Voici une liste avec d’autres exemples de faux aliments légers.
Margarine au lieu de beurre
En termes d’approvisionnement énergétique, le beurre et la margarine sont équivalents. Même aujourd’hui, malgré les campagnes inversées, il y a souvent une tendance à privilégier la margarine, car elle contient des graisses végétales (comme vous le savez, aujourd’hui on dit que les légumes sont très à la mode, une personne se sent mieux avec une conscience …), et le beurre en contient saturé graisses animales.
C’est dommage qu’entre ces deux aliments, le pire produit soit définitivement la margarine, qui contient des graisses trans (hydrogénées) très moche pour lesquelles il n’y a pas de quantité recommandée à ne pas dépasser, doit être évitée complètement comme la peste, peu importe! Et s’il ne les contient pas eux-mêmes, ils servent toujours à le solidifier. La margarine est classée comme un vrai gaspillage alimentaire.
Par conséquent, je recommande d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour l’assaisonnement et éventuellement pour la cuisson. Si vous en avez vraiment besoin, pour certaines préparations, utilisez de l’huile avec des critères qui dans tous les cas ont un point de fumée plus élevé que l’huile d’olive et qui conviendrait donc mieux à la cuisson de ce point de vue. On parle toujours de coercition … Quoi qu’il en soit, le beurre de malga alpin est certainement beaucoup moins problématique qu’un putain de pot de margarine.
Eau qui élimine l’eau
Levez la main si vous n’avez jamais entendu cette phrase accrocheuse! Mais c’est vraiment l’un des plus gros supports de déchets de ces derniers temps … Le corps retient et supprime ce dont il a besoin en fonction des fonctions cellulaires. L’eau ne vous fait certainement pas perdre du poids, comme on s’en vante dans certaines publicités, le message est trompeur.
Et aussi, en ce qui concerne la rétention d’eau et la cellulite, cela ne veut pas dire que si on boit plus d’eau de cette marque (peut-être parce qu’elle est pauvre en sodium), on peut espérer qu’elle passera, malheureusement, ce n’est pas marchera! Les causes de rétention d’eau telles que les déséquilibres hormonaux, une mauvaise circulation, une perméabilité capillaire anormale, une hyperacidose tissulaire, un manque de masse musculaire et bien sûr une inflammation doivent être traitées.
Cela ne signifie cependant pas que l’approvisionnement en eau dans ces situations devrait être abondant en tout cas … mais cela seul, malheureusement, ne suffira pas à résoudre le problème, bien sûr, pas dans la mesure où il est présenté dans les rapports en question.
Les fonctions métaboliques de l’eau qui reste essentielle sont différentes! Je bois beaucoup, oui, mais pas pour perdre du poids … Pour le corps et la santé. Et hydratez correctement même notre précieuse masse musculaire. Ajoutez de l’activité physique à vos journées pour de vrais résultats et testez votre nutrition.
Galettes de riz
Je l’admets, je l’utilise de temps en temps (quand je suis pressé) et dans le monde du Fitness, ça va très bien. Souvent, ils sont consommés, peut-être plus par habitude et par commodité que par besoin réel … Cependant, rappelez-vous que le riz soufflé a une valeur énergétique de 380 kcal pour 100 g, donc il est plus élevé que le pain, et l’indice glycémique (et la charge …) est très élevé … Du côté positif, un indice de satiété plus élevé, un régime sans gluten et une réduction des ingrédients au minimum peuvent être envisagés. En fin de compte, si vous aimez vraiment (mais je ne pense pas), vous pouvez aussi consommer avec modération, en les forçant à faire vos propres calculs et en vous rappelant quand même qu’il ne sait pas trop comment consommer du riz. Et cela a sans aucun doute son propre apport calorique et son impact glycémique. À ce stade, il est probablement préférable pour le petit-déjeuner ou après une séance d’entraînement.
La salade de riz est toujours légère
Malheureusement, c’est une idée fausse, car la plupart du temps, les salades de riz ou même les salades de pâtes sont remplies d’aliments huilés, de saucisses, etc. et risquent de devenir de véritables bombes caloriques autres que des repas légers. ! C’est beaucoup mieux si vous préparez une salade de riz avec des légumes frais, du thon naturel, de la poitrine de poulet hachée, de l’avocat, etc. et assaisonnez-la avec un peu d’huile d’olive. Et surtout, oubliez les saucisses, qui sont de la vraie malbouffe, parmi les pires en circulation, complètement déséquilibrées en termes de nutrition, sans oublier la merde dans la pâte. Je vous garantis qu’en suivant les méthodes de traitement et de production, l’envie de les consommer passera sûrement.
Les graisses végétales sont diététiques
Supposons que toutes les graisses aient une valeur calorifique de 9 kcal par gramme, qu’elles soient d’origine animale ou végétale. Bien sûr, il existe des différences métaboliques dues à leur conformation différente, mais il est faux de penser que l’une est plus légère que l’autre. Je recommande également d’utiliser ici de l’huile d’olive extra vierge, qui est principalement composée de graisses monoinsaturées et de certaines graisses polyinsaturées. Ou peut-être des avocats et des fruits secs avec modération, sachant que les arachides ne sont pas des fruits secs! (ce sont des légumineuses).
La farine de grains entiers ne fait pas grossir
De toute évidence, les pâtes à grains entiers, le riz et les pains de blé entier ont de meilleures propriétés car ils sont riches en fibres et contiennent plus de vitamines et de nutriments avec moins de traitement. Au final, cependant, on finit souvent par consommer plus que nécessaire et il y a un risque de dépasser la fibre totale par jour qui n’est pas positive (malabsorption, convulsions, flatulences, etc.). Leur consommation d’énergie est très similaire à celle des autres aliments raffinés. Par conséquent, ils sont préférables pour leur composition, mais ne doivent pas être abusés et ne sont généralement pas considérés comme des aliments légers.
Le fructose est meilleur que le sucre
Tous les édulcorants et similaires, tels que le fructose, le glucose, le saccharose, le lactose, appartiennent à la même catégorie et ont la même valeur énergétique. La différence réside dans l’indice et la charge glycémique et insulinique, en particulier la façon dont ils sont métabolisés.
Du fructose et à quel point il est mauvais d’en abuser, nous en avons déjà beaucoup parlé … Je me souviens qu’avec une charge glycémique beaucoup plus faible, son absorption se fait sans l’action de l’insuline. Mais ce n’est pas aussi positif qu’on pourrait le penser à première vue, également parce que la leptine (une hormone qui régule l’appétit et le métabolisme) n’est pas stimulée. Il a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre et est donc utilisé dans l’industrie de la confiserie.
Il a été démontré qu’un apport élevé en fructose augmente les taux de triglycérides sanguins et aide à créer des AGE (produits de glycation avancés).
Le fructose comme édulcorant ne devrait même pas être envisagé pour l’achat. Essayez de ne pas utiliser d’édulcorants.
Les fruits et légumes peuvent être consommés en abondance
DÉPEND! Les légumes ne sont presque jamais un problème, mais les fruits doivent être contrôlés, ce qui, je l’espère, est maintenant clair. Évidemment, les fruits et légumes apportent des vitamines, des minéraux et des substances essentielles à l’organisme, notamment dans certains cas (rétention d’eau, cellulite, inflammation …), mais il faut se rappeler que de nombreux types de fruits comme les figues, les raisins, les kakis, etc. Contiennent des sucres. Il est conseillé de ne pas en faire trop avec des fruits ultra-sucrés et riches en calories. Le bon moment pour l’administrer est également important, comme le petit-déjeuner ou une demi-heure après l’exercice lorsque les réserves de glycogène hépatique sont faibles.
Et n’allez pas trop loin avec les condiments végétaux comme le beurre, les sauces et autres, à moins qu’il ne soit léger! Peut-être que les herbes aromatiques et épices pourraient constituer une alternative acceptable à la saveur.
En conclusion, essayez toujours de vous rappeler, comme je l’ai dit au début, qu’il n’y a pas d’aliments qui vous font perdre du poids, alors faites attention aux mythes sur les régimes légers et les aliments légers, vous feriez mieux de penser à manger auto, équilibré, équilibré et personnalisé, en évitant la malbouffe et en faisant de l’exercice pour garder votre silhouette sous contrôle. Le secret est toujours de maintenir la masse musculaire, les muscles!